3. 粪便的观察
在正常的家禽的粪便中混有尿的成分，刚出壳尚未采食的幼雏，排出的胎粪为白色或深绿色稀薄液体。成年鸡正常的粪便呈圆柱状、条状，多为棕绿色，粪便表面附有少量的白色尿酸盐。一般在早晨单独排出来自盲肠的黄棕色糊状粪便，有时也混有少量的尿酸盐。粪便出现异常往往是疾病的征兆。
白色粪便：见于白痢、肾型传染性支气管炎、传染性法氏囊病、内脏型痛风、磺胺药物中毒、铅中毒等。
红色粪便：见于球虫病。
黄色粪便：往往出现在球虫病之后，由肠道壁发生炎症、吸收功能下降而引起，也可见于堆型艾美球虫或巨型艾美球虫病同时激发厌氧菌或大肠杆菌感染而引起肠炎所致，雏番鸭小鹅瘟。
肉红色粪便：粪便呈肉红色见于绦虫病、蛔虫病、球虫病和出血性肠炎的恢复期。
绿色粪便：主要见于新城疫、禽流感、鸭瘟。典型新城疫或急性禽流感出现明显的绿色稀粪；非典型新城疫或温和型禽流感，则零星出现绿色粪便。
黄绿色粪便，并有绿色干粪：见于败血型大肠杆菌病。
黑色粪便：见于小肠球虫病、鸡肌胃糜烂症、上消化道的出血性肠炎。
水样粪便：见于食盐中毒或肾型传染性支气管炎。也可见于由温度过高而引起家禽大量饮水后造成的水样粪便；蛋鸡进入产蛋高峰期时水样腹泻，可能是由于肠道对产蛋期饲料不适应（尤其是钙）或由于进入产蛋期机体内血流分布相对改变等因素所致。
硫磺样粪便：见于组织滴虫病。
饲料便：即鸡排出的粪便和饲喂的饲料没有什么区别，见于肠毒症，也见于饲料中小麦的含量过高或饲料中的酶制剂部分或全部失效。偶见于鸡消化不良。
4. 病禽的个体检查和与疾病的初步诊断
（
1）羽毛
羽毛是家禽皮肤特有的衍生物，刚出壳的雏禽体表覆盖有均匀纤细的绒毛；成年健康家禽羽毛紧凑、平整、整洁、光滑且富有光泽。病禽则羽毛逆立、蓬松，污秽，缺乏光泽，换羽提前或延迟。羽毛可见的异常变化有：
羽毛蓬松、污秽、无光泽：见于副伤寒、慢性禽霍乱、大肠杆菌病、绦虫病、蛔虫病、吸虫病、维生素
A缺乏症、维生素B1缺乏症等。
羽毛蓬松、逆立：见于热性传染病引起的高热、寒战，如新城疫、传染性法氏囊病等。
羽毛变脆、断裂、脱落：见于家禽啄癖、外寄生虫病（林刺膝螨，疥癣）、锌缺乏症、生物素缺乏症等。也可见于家禽自身啄羽、笼养鸡颈部羽毛脱落是与鸡笼摩擦的结果。
羽毛稀少或脱色：见于叶酸缺乏症；也可见于泛酸缺乏症、维生素
D缺乏症。
羽轴的边缘卷曲，且有小结节形成：见于锌缺乏症、维生素
B2缺乏症或某些病毒的感染。
羽虱：检查时用手逆翻头部、翅下及腹下的羽毛，可见到淡黄色或灰白色的针尖大小的羽虱在羽毛、绒毛或皮肤上爬动。羽毛囊炎：见于皮肤型马立克氏病。
纯种家禽长出异色羽毛：见于家禽的遗传性变异、一些营养素（如铁、铜、叶酸、维生素D等）的缺乏等。
羽毛生长延迟：见于叶酸、泛酸、生物素、锌、硒等的缺乏。
翅羽毛管出血呈紫黑色：见于鸭出血症。
（2）皮肤
家禽皮肤较薄，没有汗腺和皮脂腺，有尾脂腺。皮肤的颜色因品种而异。检查时用手逆翻躯体各部分的羽毛，观察皮肤的色泽及其体表的肿胀物及皮下组织状态。常见异常变化有：
外伤：常见于母禽的背部损伤，一般是在自然交配时被雄性抓伤。
皮炎：传染性皮炎常引起皮肤坏死，如葡萄球菌感染、皮肤型禽痘；营养性皮炎（皮肤粗糙、有裂纹）见于生物素或泛酸缺乏症。
皮肤肿瘤：见于皮肤型马立克氏病。
皮下气肿：常发生在头、颈或身体的前部。见于由阉割、剧烈活动等引起的气囊破裂使气体逸出至皮下所致。
皮下水肿：见于雏鸡渗出性素质，多由硒/维生素E缺乏引起。
皮下粘液性水肿：见于食盐中毒、饲料中棉籽饼的含量过高；颈部皮下粘液性水肿，见于禽流感。
皮下弥漫性出血：见于维生素K缺乏、住白细胞虫病等
蓝紫色斑快（尤其在腹部皮肤）：见于硒/维生素E的缺乏症、葡萄球菌感染、坏疽型皮炎或尸绿。
跖骨鳞片出血：见于禽流感。
（3）喙
喙是皮肤的衍生物。喙的异常变化有：
橡皮喙：表现为喙柔软如橡皮一样富有弹性，可弯曲成相应的形状，见于佝偻病；也可见于腹泻或肠道寄生虫感染所致的钙磷吸收障碍。
喙的灼伤：表现为喙上有一些结痂，见于喙被热（如烙铁）或化学物质灼伤。
蛋鸡上喙过短或下颌过长：多由断喙时所切位置不当所致。
喙尖色泽发紫：见于传染性喉气管炎、传染性支气管炎、番鸭细小病毒病、小鹅瘟、鸭出血症、禽霍乱、卵黄性腹膜炎；也可见于禽流感、维生素E缺乏症。
喙色泽淡：常见于某些慢性传染病、寄生虫病以及营养代谢病，如马立克氏病、球虫病、绦虫病、维生素E/硒缺乏症等。
鸭喙出现水泡或上喙卷曲且比下喙小：见于鸭感光过敏、鸭喹乙醇中毒。
喙交叉畸形：多因遗传因素所致，宜淘汰。
4. 病禽的个体检查和与疾病的初步诊断
（1）羽毛
羽毛是家禽皮肤特有的衍生物，刚出壳的雏禽体表覆盖有均匀纤细的绒毛；成年健康家禽羽毛紧凑、平整、整洁、光滑且富有光泽。病禽则羽毛逆立、蓬松，污秽，缺乏光泽，换羽提前或延迟。羽毛可见的异常变化有：
羽毛蓬松、污秽、无光泽：见于副伤寒、慢性禽霍乱、大肠杆菌病、绦虫病、蛔虫病、吸虫病、维生素A缺乏症、维生素B1缺乏症等。
羽毛蓬松、逆立：见于热性传染病引起的高热、寒战，如新城疫、传染性法氏囊病等。
羽毛变脆、断裂、脱落：见于家禽啄癖、外寄生虫病（林刺膝螨，疥癣）、锌缺乏症、生物素缺乏症等。也可见于家禽自身啄羽、笼养鸡颈部羽毛脱落是与鸡笼摩擦的结果。
羽毛稀少或脱色：见于叶酸缺乏症；也可见于泛酸缺乏症、维生素D缺乏症。
羽轴的边缘卷曲，且有小结节形成：见于锌缺乏症、维生素B2缺乏症或某些病毒的感染。
羽虱：检查时用手逆翻头部、翅下及腹下的羽毛，可见到淡黄色或灰白色的针尖大小的羽虱在羽毛、绒毛或皮肤上爬动。
羽毛囊炎：见于皮肤型马立克氏病。
纯种家禽长出异色羽毛：见于家禽的遗传性变异、一些营养素（如铁、铜、叶酸、维生素D等）的缺乏等。
羽毛生长延迟：见于叶酸、泛酸、生物素、锌、硒等的缺乏。
翅羽毛管出血呈紫黑色：见于鸭出血症。
（2）皮肤
家禽皮肤较薄，没有汗腺和皮脂腺，有尾脂腺。皮肤的颜色因品种而异。检查时用手逆翻躯体各部分的羽毛，观察皮肤的色泽及其体表的肿胀物及皮下组织状态。常见异常变化有：
外伤：常见于母禽的背部损伤，一般是在自然交配时被雄性抓伤。
皮炎：传染性皮炎常引起皮肤坏死，如葡萄球菌感染、皮肤型禽痘；营养性皮炎（皮肤粗糙、有裂纹）见于生物素或泛酸缺乏症。
皮肤肿瘤：见于皮肤型马立克氏病。
皮下气肿：常发生在头、颈或身体的前部。见于由阉割、剧烈活动等引起的气囊破裂使气体逸出至皮下所致。
皮下水肿：见于雏鸡渗出性素质，多由硒/维生素E缺乏引起。
皮下粘液性水肿：见于食盐中毒、饲料中棉籽饼的含量过高；颈部皮下粘液性水肿，见于禽流感。
皮下弥漫性出血：见于维生素K缺乏、住白细胞虫病等
蓝紫色斑快（尤其在腹部皮肤）：见于硒/维生素E的缺乏症、葡萄球菌感染、坏疽型皮炎或尸绿。
跖骨鳞片出血：见于禽流感。
（3）喙
喙是皮肤的衍生物。喙的异常变化有：
橡皮喙：表现为喙柔软如橡皮一样富有弹性，可弯曲成相应的形状，见于佝偻病；也可见于腹泻或肠道寄生虫感染所致的钙磷吸收障碍。
喙的灼伤：表现为喙上有一些结痂，见于喙被热（如烙铁）或化学物质灼伤。
蛋鸡上喙过短或下颌过长：多由断喙时所切位置不当所致。
喙尖色泽发紫：见于传染性喉气管炎、传染性支气管炎、番鸭细小病毒病、小鹅瘟、鸭出血症、禽霍乱、卵黄性腹膜炎；也可见于禽流感、维生素E缺乏症。
喙色泽淡：常见于某些慢性传染病、寄生虫病以及营养代谢病，如马立克氏病、球虫病、绦虫病、维生素E/硒缺乏症等。
鸭喙出现水泡或上喙卷曲且比下喙小：见于鸭感光过敏、鸭喹乙醇中毒。
喙交叉畸形：多因遗传因素所致，宜淘汰。
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