我认为土鸡是不分品种的.但是一个行业总要有一个标准,就象麦当劳,每个生产,制作都有固定的标准.我个人理解应该有饲养天数,所喂饲料,用药情况.饲养密度和环境.几个大项

土鸡的来源是过去农村的粗放饲养模式，是从那时得名而来，那并不是一个产业，农户也并没有核算饲养的成本，如果要核算的话，我想没有人会赚钱。而当今如果有投资者或企业想生产"土鸡"，我想那是不可能做到的，企业和过去的模式最大的区别就是企业要效益，试问能完全克隆土鸡吗？？？

我个人认为还是搞模糊点好误导消费者，全看个人炒做这样大家才好赚钱。你说把鸡养个100多天才2-3斤不叫土鸡谁花高价买。

我相对还是认同管理员的说法:只要是放养、不是全部吃全价配合饲料、采用国内体型相对较小的鸡种饲养出来的肉质鲜美的鸡才叫"土鸡"

如果说草鸡的苗按肉鸡的养法去养,那我觉得就是肉鸡,这个和菜刀的说法差不多
同样是把这一把刀,用来烹饪就是菜刀,用来杀人就是凶器

北方人说,以前小时候的鸡好吃,是真正的土鸡;南方人也是这么说的
不可能说,小时侯的鸡,全国各地都养的是同1个鸡种吧
既然不同种,而生活方式一样,都是吃草和虫子什么的长大的,出来的却都叫土鸡,那至少说明这个"土鸡"称谓和鸡种是无关的嘛

1)"放养",这个是必须条件,我想谁都不会否认吧?
2)"不是全部吃全价配合饲料",这点我不好说,这个要用科学的方法来提供数据的,至少我手头没这种数据
3)"采用国内体型相对较小的鸡种饲养出来的"这句话,我也不能说我的观点,目前为止我还没养过,这个太技术太专业,不懂不好说
4)"肉质鲜美",那更是至高无上的追求了,只是比较难去界定这个范围

有时我觉得我们真该学学美国人的做事方法,用数据,比如鸡肉的各种成分的百分比为多少的时候,人们(更详细可以区分什么地方的人)才会觉得这个鸡肉"肉质鲜美"等等~,当然我想这种研究我们没能力去做,是公司,机构,协会,政府,科研院所的事了,就像外国人会去研究,每个国家和地区的人,对红绿灯的等待时间的忍耐极限是多少秒,然后用来参考,结合车流等实际情况设置红绿灯的时间,以上只是题外话,各位别见怪哈~

楼上的朋友的观点和我有好多相似!!!大力赞同

我也很高兴我们的观点相似，楼上的朋友~



（管理员，我说笑呢，不是目无尊长哦，别介意哦~）

这么说不管是什么鸡，只要是放养的就是土鸡了。
兽医师:我也这么认为，只要是放养，吃杂粮，采用国内地方的优质鸡种，饲养到一定周期的鸡都叫土鸡，你说的不全面哦呵呵，个人观点!

说的好，顶一下。

好象现在连农户也是这样认定的，就是散养，体形小，吃杂粮和草虫子，150天以上才是成鸡的就是土鸡。

如果你把市场上的活肉鸡买回家自己饲养一至两个月，它的肉质一样好吃，汤一样鲜，所以我赞成上面的说法。土鸡是看怎么饲养了。